Проекты

Краткое описание

#МамаИспекла это учебная пекарня-кондитерская, которая действует на территории Центра защиты материнства с приютом для женщин "Мамин домик" в селе Ельцы Киржачского района Владимирской области.
Наша организация всегда уделяла огромное внимание профессиональной ориентации и трудовой социализации женщин, проживающих в приюте "Мамин домик". В 2017 году мы получили первый грант Фонда президентских грантов на проект "Мамина работа - о будущем забота". Успешная реализация проекта дала нам понимание того, на сколько это важное и нужное направление, которое дает хороший трудовой старт нашим воспитанницам. Во времена ковид-ограничений наша учебная пекарня выпекала хлеб не только для нужд Центра защиты материнства. Мы получили бесценный опыт и увидели на сколько востребован свежеиспеченный благотворительный хлебушек у нуждающихся пожилых и маломобильных людей, в многодетных семьях. С того времени у нас появились постоянные благополучатели выпечки: бабушки и дедушки, многодетные и малоимущие семьи. В данный момент у нас есть начальное оборудование и рассчитанная на 2 человек маленькая по площади пекарня. Количество благополучателей нашей организации увеличивается, проживающих в ЦЗМ мамочек и детишек становится больше. Так же есть еженедельные заявки на благотворительный хлеб и от Комплексного центра социальной защиты населения Киржачского района для стоящих на учете в этом центре пожилых и маломобильных граждан. Для увеличения количества рабочих мест для обучения и объема производства хлеба необходимо расширение пекарни.
В настоящее время в пекарне-кондитерской печет хлебушек пекарь, из числа проживающих мамочек, прошедшая обучение по выпечке хлеба. Она увлеченно печет хлеб и привлекает к этому других проживающих женщин. Под руководством наставника, имеющей большой опыт, проходят занятия по выпечке изделий из различных видов теста, тортов, эклеров и других десертов. На занятиях получают начальные знания пекарского дела вновь поступившие на проживание мамы.
Государственная поддержка семей, находящихся в трудной жизненной ситуации предлагает использовать социальный контракт на покупку оборудования для открытия своего дела. Так же государством предлагается программа регистрации своей предпринимательской деятельности, как самозанятый гражданин. Мало кто знает что это такое, для чего это нужно и как это работает. Этому мы и хотим обучать наших женщин.
У нас есть опыт привлечения женщин, прошедших обучение в учебной кондитерской, для сезонного исполнения различных праздничных заказов в социальной кондитерской ООО "Мамин домик". Мамы имеют возможность дополнительного заработка, а так же получают опыт практической работы, в том числе реализации продукции. Это позволит получить еще и опыт продаж.
Данный проект ставит задачу увеличить количество обучающихся пекарскому делу женщин и максимально подготовить их к открытию своего бизнеса.
Мы планируем совместить все эти направления работы, чтобы получить такую пекарню, из которой не хотелось бы уходить никому.

Цель

1. Расширение функционала учебной пекарни-кондитерской #МамаИспекла современным оборудованием, как источника благотворительной продуктовой помощи людям, попавшим в тяжелую жизненную ситуацию
2. обучение женщин из числа целевой группы по профессии пекарь-кондитер.

Задачи

1. Оборудовать помещение с учетом расширения учебной пекарни, установка необходимого оборудования.
2. Организовать практическую работу по выпечке социального (благотворительного) хлеба
3. Организовать обучение женщин востребованной профессии пекарь-кондитер
4. Провести курс по ознакомлению с видами оформления коммерческой деятельности на примере самозанятого. Налоговая грамотность.
5. Провести курс по получению социального контракта на приобретение оборудования
6. Организация дополнительного обучения по направлению профориентация в рамках национальной программы "Демография"

Обоснование социальной значимости

Хлеб один из главных продуктов на столе человека. Уметь выпекать хлеб большое искусство и огромное подспорье в семье. В сельской местности население часто испытывает перебои с поставкой хлеба, к тому же качество хлеба оставляет желать лучшего. Мы так же находимся в сельской местности.
В нашем приюте "Мамин домик" одновременно могут проживать 25 человек + сотрудники, которые тоже питаются в столовой Центра. Не сложно посчитать, если брать в расчет 5 буханок в день, что в год мы тратили бы на покупку хлеба около 90 000 рублей, не считая печенья и сдобной выпечки для детского стола.
Еще в большем количестве хлеба нуждается находящийся рядом с нами благотворительный Центр помощи зависимым "Спасай взятых на смерть", почему бы нам не помочь им с хлебом, а они в свою очередь помогают нам услугами электриков, водопроводчиков и другой мужской силой в нашем здании площадью 280 кв.м. Для нас большая экономия на вызове поддерживающих технических специалистов ЖКХ.
На попечении ЦЗМ Мамин домик состоят 181 малоимущая или многодетная семья, которые так же получают продуктовую помощь и вложенный в эту помощь хлеб дополнит продуктовый набор.
Сразу после объявления мобилизации, наша пекарня #МамаИспекла выехала на базу проживания призывников и мобилизованных граждан и два месяца наши мамы пекли благотворительный хлеб и булочки для будущих бойцов. Было выпечено 1000 буханок хлеба и 10000 сдобной выпечки. За что командование Академии РВСН наградило нашу организацию благодарственным письмом.
Сложившиеся партнерские отношения с Комплексным Центром социальной защиты населения Киржачского района во времена ковида, позволили получить нам совместный опыт по обеспечению молоком и хлебом малоимущих и маломобильных пожилых граждан.
https://kr-znam.ru/news/media/2020/4/21/kogda-pomogat-prizvanie/
В настоящее время пекарня #МамаИспекла выпекает для проживающих в приюте мам и детей 50 буханок хлеба и 200 единиц сдобной выпечки в неделю . Для малоимущих передает еженедельно 40 буханок свежеиспеченного белого хлеба. Заявок на такую помощь и сейчас не становится меньше, а наоборот. Мы могли бы обеспечить эту помощь еще в большем объеме.
Привлечение женщин, проживающих в приюте "Мамин домик" к выпечке благотворительного хлеба, даст им не только практический опыт освоения профессией пекаря, но и что не маловажно почувствовать в благотворительности, укрепить в себе силы для дальнейшего открытия своего дела. Наша задача увлечь женщину обучением в пекарне, с возможностью оформления в самозанятые. Совместно со специалистами КЦСОН Киржачского района планируем познакомить женщин с получением государственного социального контракта на покупку оборудования и обеспечить желающих открыть свое дело сопровождением в получении такого контракта, а так же помощью в закупке оборудования и полной информационной и практической поддержки.
Расширение и оснащение новым дополнительным оборудованием позволит нам выпекать не менее 120 буханок в неделю для всех благополучателей из целевой группы, а в год не менее 1320 буханок хлеба и сдобной выпечки.

География проекта

Владимирская область, Киржачский район

Целевые группы

1. Женщины с детьми, в том числе беременные, оказавшиеся в тяжелой жизненной ситуации.
2. Малоимущие семьи с детьми, нуждающиеся в помощи.