Проекты

Краткое описание

Главная идея проекта заключается в том, чтобы предельно четко ответить гостям региона, на вопрос «Какова «на вкус» Владимирская область: какие местные уникальные блюда и напитки, которых больше не встретишь нигде, можно попробовать, путешествуя по нашему краю, где и как это можно сделать?»

«Гастрономическая карта» - это своеобразное региональное меню, состоящие из блюд, характерных только для нашей территории, имеющих свою историю, приготовленных местными поварами с использованием оригинальных рецептур из свежих локальных продуктов в современной или аутентичной подаче.

Планируя свое путешествие по нашему региону, гости находятся в ожидании новых интересных, в том числе и гастрономических, впечатлений. Большинство из них перед поездкой непременно поинтересуется в сети Интернет: «что поесть во владимире», «кафе и рестораны владимира», «где пообедать / поужинать во владимире»… Эти же вопросы они зададут в туристических центрах, на стойках регистрации своих отелей. Специальный тематический Интернет-ресурс с подробной гастрономической картой региона, яркий интересный гастрономический атлас в руках путешественника – это лучший ответ на все «кулинарные вопросы» наших гостей – идеальный ожидаемый результат реализации проекта.

Чтобы достичь этого результата, необходимо проделать большую работу:
1. Провести исторические и краеведческие изыскания с привлечением федеральных и местных экспертов.
2. Выявить в целом ряде территорий Владимирской области (Владимир, Суздаль, Муром, Гусь-Хрустальный, Петушки, Киржач, Александров, Кольчугино, Юрьев-Польский, Ковров, Гороховец) интересные и достойные с точки зрения туристов предприятия общественного питания.
3. Посетить каждое из этих предприятий, чтобы на месте выделить в меню заведений блюда и напитки, действительно заслуживающие внимания туристов, сфотографировать их, получить их описание и достичь официального соглашения с владельцами кафе или ресторанов об их постоянной доступности для гостей региона.
4. Обработать всю полученную в ходе «гастрономических экспедиций» информацию, опубликовать ее на специальном тематическом Интернет-ресурсе – Гастрономическом портале Владимирской области (http://gastromap33.ru), создать электронный макет Гастрономического атласа.
5. Провести комплекс мероприятий по поисковой оптимизации «Гастрономической карты», опубликованной в сети Интернет, и продвижению проекта в местах туристической активности и региональных СМИ.

Цель

1. Содействовать развитию туризма на территории Владимирской области за счет повышения гастрономической привлекательности региона для растущего туристического потока, путем формирования информационного продукта, содержащего информацию об уникальных блюдах и напитках региональной кухни с указанием предприятий общественного питания, в которых их можно попробовать на постоянной основе

Задачи

1. Создание смысловой основы для старта и развития проекта в формате текстового обоснования уникальных гастрономических особенностей региональной кухни Владимирской области
2. Проведение комплекса организационных мероприятий по выявлению на территории реализации проекта наиболее интересных для гостей региона предприятий общественного питания с целью включения предлагаемых ими блюд и напитков в Гастрономическую карту Владимирской области
3. Подготовка и публикация на сайте проекта материалов Гастрономической карты Владимирской области
4. Проведение мероприятий по продвижению проекта

Обоснование социальной значимости

Реализацией проекта «Гастрономическая карта Владимирской области» предполагается решение проблем разных целевых групп.

Гости региона, пребывающие во Владимирскую область, потенциально нуждаются в информации о том, где они смогут получить услуги питания, попробовать местные блюда и напитки. Выстраивая свой маршрут, туристы имеют возможность использования открытых источников информации, которые в большинстве случаев не предоставляют исчерпывающую информацию о предприятиях питания и их меню. Многие кафе и рестораны, потенциально интересные туристам, вообще не имеют каналов собственного продвижения. Популярные ресурсы с рейтингами заведений проводят их оценку на основании субъективных отзывов. Наличие «Гастрономической карты», содержащей информацию о конкретных рекомендованных экспертами блюдах и заведениях, решает проблему туристов в получении именно того питания, которое им требуется.

Представители индустрии гостеприимства (информационные туристические центры, отели, музеи, туристические агентства) постоянно сталкиваются с запросами туристов об интересных кафе и ресторанах, местных блюдах, напитках и продуктах. Зачастую, отвечая на эти запросы, представители индустрии руководствуются принципом оперативности, предоставляя туристам информацию о близлежащих или просто популярных заведениях. «Гастрономическая карта» - это возможность направить туристов в лучшие заведения, которые гарантируют наличие востребованных блюд и напитков, их качество и хороший сервис.

Представители предприятий общественного питания, работающие на территории Владимирской области, зачастую не имеют возможности отслеживать наиболее актуальные запросы своих гостей, в силу ограниченных ресурсов не ориентированы на эксперименты, порой уделяют мало внимания собственному позиционированию и продвижению. «Гастрономическая карта» - это возможность с помощью экспертов выявить наиболее интересные для туристов блюда и напитки в меню конкретных кафе и ресторанов, правильно позиционировать их в местах туристической активности и получать стабильный поток гостей с уже сформированным спросом на тот или иной конкретный кулинарный продукт.

В конечном итоге, нивелируя проблемы конкретных целевых групп, реализация проекта "Гастрономическая карта Владимирской области" решает глобальную задачу по адаптации традиционных для нашего региона туристических продуктов к требованиям и ожиданиям современных туристов, для которых гастрономическая составляющая путешествия находится на одном уровне с познавательной, а порой и превалирует над ней.

География проекта

Планируется, что мероприятиями проекта будут охвачены одиннадцать городов Владимирской области, наиболее интересных для гостей региона с точки зрения туристической привлекательности: Владимир, Суздаль, Муром, Гусь-Хрустальный, Петушки, Киржач, Александров, Кольчугино, Юрьев-Польский, Ковров, Гороховец.

Целевые группы

1. Широкая аудитория гостей Владимирской области, потенциально нуждающихся в информации о питании во время пребывания в регионе
2. Представители индустрии гостеприимства: информационные туристические центры, отели, музеи, туристические агентства
3. Представители предприятий общественного питания, работающие на территории Владимирской области